先日、鯉を召し上がられたお客様から、やわらかくて美味しいとお褒め頂き、お土産で買って帰られました。また、遠方からのお客様は配送を承りました。心から嬉しく思います。ありがとうございます。さて、女将が『鯉の効用』という冊子を見つけ購入しました。読みますと、鯉はとにかく体にいいと書かれています。やはり口から入るものがどれだけ大切なことかと思わせてくれる冊子でした。恵那　藤太郎のお料理は体を気遣う優しい味付け、素材の本来の味を生かしお客様へお届けできるよう毎精進しています。